牛肋条怎么做好吃
的有关信息介绍如下:牛肋条属于筋多又有肥肉的部分,萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。这道菜气血双补、补虚养身、健脾开胃。具体做法如下:
首先是准备材料,佐料等,将牛肋条洗净,切成小块备用。
起锅,点火,加入适量食用油,将葱、姜、蒜等放入爆出香味
倒入切好的牛肋条,进行翻炒至两面金黄色。
牛肋条有香味后下料酒(料酒要下多点)翻炒至料酒剩下一半后下八角、酱油同冰糖,接着翻炒均勻后放入清水、海鲜酱浸过牛肋条后加锅盖,水开后转小火焖30分钟。口感随自己个人喜好,喜欢有嚼头的焖的時间少点,反之就久点!然后转大火,加入水萝卜,翻炒后再焖5分钟。
关火加入盐、鸡精等起锅。