Simone鱼肠怎么处理
的有关信息介绍如下：
鱼肠这种东西对于吃货来说当然是吃呀。
鱼肠本身是一个消化器官，除了有乱七八糟的内容物，本身还会分泌出消化粘液。
所以清洗的话还是很重要的一个步骤。下面介绍一下鱼肠的处理的方法。
清理鱼肠
鱼肠清洗需要做很多功夫的。
现将鱼肠剪开，将里面的内容物清理掉，用清水洗净。
深入搓洗
可以用盐或者面粉来搓洗，多洗几次，知道鱼肠分泌的粘液不那么粘稠。
杀菌、去腥
姜（切片）、葱（切段）、蒜（打扁，切碎）放入清洗好的鱼肠里
及白醋都是很好的杀菌、去腥食材。
作为消化器官之一，鱼肠藏菌的能力也不容小觑。
姜、葱、蒜及白醋既可以去腥又可以杀菌，两全其美。
去腥
将料酒（重点），白醋，生抽（调味）少许盐，倒入。
搅拌均匀。腌制半个小时就可以了。
