乱炖（二）茄子炖土豆西红柿的家常做法

乱炖（二）茄子炖土豆西红柿的家常做法

乱炖有很多种，今天向大家介绍的是：茄子炖土豆再放入西红柿、尖椒，酸酸的，辣辣的，用汤勺舀着吃，绝对是炖菜爱好者的最爱。

土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片

葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片

锅入油，七成热时，放肉。

放入葱姜花椒酱油

放入土豆，茄子

翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。

炖10多分钟后，加入食盐、尖椒

再炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了