Simone肉肠制作方法和配方
的有关信息介绍如下：
将腌制好的猪肉灌入肠衣中，使用牙签扎洞透气后，放入锅中蒸煮，煮熟后取出即可食用肉肠。
加入调味料
猪肉剁成肉沫，在肉中加入食用盐、味精、胡椒粉、花椒粉、生抽。
搅拌肉沫
加入蒜末和姜末用手搅拌均匀，红薯淀粉加水搅拌成面糊，加入肉沫里继续搅拌。
灌入肠衣
肠衣清洗干净，洗去表面的盐，把肉馅灌入肠中，打结收口。肉肠凉水下锅，水开后用牙签在表面扎上小孔，用勺子撇去表面的浮沫。
蒸煮肉肠
转中火煮半个小时，煮好捞出去除水分，铁锅铺上锡纸，撒一把茶叶和白糖，放一个蒸笼，放入肉肠，水开蒸10秒钟即可食用。
