Simone凉拌藕片怎么做好吃又简单
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炎热的夏季，大家都有什么解暑妙招呢？想必一道凉拌菜会是大家的必选菜品吧！那么今天小编就教大家做一道凉拌藕片，希望能帮助大家消暑，想要学习的小伙伴抓紧时间动起手来喽！
准备莲藕：首先准备好自己挑选好的莲藕，用清水将泥土清洗干净。然后去头掐尾，削皮，只取莲藕主体部分切成均匀的藕片装盘备用。
小伙伴们要注意哦，挑选莲藕时，可以用手捏一下莲藕，如果商家同意的话，也可以用自己的指甲掐一下莲藕来辨别莲藕的新鲜脆嫩程度。
制作：首先准备小料。取适量的盐、香油、醋、酱油、蒜末装入小碟中备用。
准备火腿肠切成碎丁备用，之后准备好充足的新鲜的长条辣椒。
一部分切成辣椒碎，取切好的藕片的一部分，将其均匀地涂抹在切好的藕片上。
涂抹好之后，用保鲜膜封闭，等候10分钟左右开启。等候期间将其余的辣椒去掉辣椒把儿，将辣椒腹中的仔和茎清除，保持辣椒的完整备用。将剩余的藕片切成藕片丁，将其与火腿丁搅拌混合，一起装入准备好的完整的辣椒中。
将腌制的藕片打开，浇上准备好的小料即可食用，而用完整辣椒制作的凉拌藕片可以浇上小料，也可以食用的时候蘸取小料。
