Simone冷锅串串的做法
的有关信息介绍如下：
“串串香”，很适合夏夜宴客，虽然之前的准备工作有些繁琐，但可以提前做好，客人入席时端出，丝毫不忙乱，菜品在底料中浸泡时间长还更入味，其实这种并非现煮现吃的串串在四川又被叫做“冷锅串串”。
莲藕、土豆洗净去皮切成薄片用竹签串起来，干木耳用水泡发后用竹签串起来，豆皮切成长条用竹签串起来，蘑菇切块用竹签串起来，午餐肉切成厚片用竹签串起来
锅中放入1500克骨汤或者清水，加入清幽麻辣烫底料煮开，将各种串分类放入煮熟捞出
汤料放凉后将煮熟的串放入浸泡即可
在煮的时候要将不同的材料分开煮熟
注意火候，不经煮的材料煮断生即可
