怎样泡一杯好喝的咖啡

怎样泡一杯好喝的咖啡

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，人们会选择在不同场所来选择咖啡，同时，咖啡的种类较多，喝咖啡是一件比较讲究的事情，喝咖啡的好处和坏处各有很多，适量的饮用，产生的反作用并不大。因此，怎样泡一杯好喝的咖啡，成为了人们比较关心的问题，我讲结合我冲咖啡的经验，说几点小的技巧。

首先，以我几年喝咖啡的经验认为我们要喝一些好的咖啡。我们需要新鲜（含氧量高，有活力）、无异味、酸碱度适中（PH值接近7）、无污染的偏软性水。与咖啡粉接触的热水水温应保持在91——94度，我们称之为最佳萃取水温。当然，这个温度区间是个理论值，有经验的制作者不用太过教条。此外，需要注意的是，粉、水开始接触前的一些辅助动作势必会消耗少量时间，室温下的热水会有3——4度的自然降温，我们得有所考虑。

其次，冲泡咖啡前，我们要确定粉水比率，多少咖啡对应多少水。另外个人口感喜好也是值得参考的重要标准，还有咖啡粉的额外吸水量也是可以精确考量的因素之一（1g咖啡粉可能会额外吸水2——3g）。此外，每一款不同的冲泡设备都有不同的技术特点，制作出来的咖啡自然也就千差万别，有的纯净轻盈，有的浓郁丰富，有的平衡度好，有的层次分明。我们应该掌握不同设备的冲泡方法，在日常生活中交替实践、比较尝试，找到最佳冲泡组合，寻找最趁手的设备。

最后，在添加配料上也有讲究，因为咖啡很纯，所以不用加奶精之类的，冲一杯咖啡就用一勺咖啡加一块放糖再加少许牛奶就OK了，再有我告诉你我的独家秘方就是用酸奶不用加水直接用它冲泡咖啡，也不需要加糖，真是别有一番风味特别好喝。