Simone炒鸭蛋怎么做好吃
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在小编的记忆中清炒是最好吃，记得小时候外婆家里养了鸭子下了好多蛋。每到周五放学就去外婆家玩，那个时候没什么菜吃，每次去外婆家都给我做炒鸭蛋吃，好很幸福哦！现在自己做清炒鸭蛋觉得比较单调，今天给大家分享一下用辣椒炒鸭蛋的家常做法。
今天的主题是炒鸭蛋，先准备好四个鸭蛋备用。
准备好少许料酒。拿一个空碗里打入4个鸭蛋，倒入料酒与鸭蛋搅拌均匀备用。
将青椒和红椒洗净，切成长条丝备用。
烧热锅放入一点点油，把鸭蛋液倒入锅中，快速炒散后倒出来备用。
在锅里再添加一点点油，倒入青红椒丝，大火翻炒几下。
青红椒丝炒断生之后，加入少许盐。
将炒好的鸭蛋回锅，加入一点点清水，让鸭蛋与辣椒翻炒入味，关火。
鸭蛋炒辣椒就做好了。辣椒用的甜椒，一点儿也不辣。
