红酒醒酒什么意思

红酒醒酒什么意思

红酒醒酒，就是把沉睡在酒瓶中红酒唤醒。

醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。红酒在装瓶后就处于缓慢成长阶段，喝红酒前醒酒是为了让红酒与氧气接触，发生反应，把葡萄酒香气唤醒，软化单宁，得到最佳品尝风味。

醒酒的方式

1、醒酒器醒

最常见到的就是醒酒器醒，大肚子设计有利于增大红酒与空气接触，缩短醒酒时间，而且醒酒器可以很好的欣赏到酒液。

需要注意的是，如果用醒酒器醒酒，不要直接灌满醒酒器，而是应该保持在醒酒器最大宽度的位置，这样能够最大程度的利用醒酒器，所以一般选择较大一点的醒酒器，避免一次醒酒的量太少而不够饮用。

2、瓶醒

对于家庭，瓶醒是非常实用的，其实在红酒打开后，醒酒就已经开始了，只不过红酒瓶口比较小，醒酒速度比较慢，所以要达到良好的醒酒效果，就需要更长时间。

3、杯醒

杯醒，就是将酒倒入杯中摇晃醒酒，少量的酒在杯中摇晃可以加快醒酒速度，能享受红酒芬芳的同时，还能欣赏挂杯效果，一般在品酒会比较常见，或者独自品酒时使用。