奶油裱花蛋糕的制作方法

奶油裱花蛋糕的制作方法

太阳说，秋天是红色的；树叶说，秋天是绿色的；棉花说，秋天是白色的；菊花说，秋天说黄色的；湖水说，秋天是闪光的；小朋友说，秋天是五颜六色的。 我说，秋天是暖色的。暖洋洋的秋季里，我有属于我自己的梦。

鸡蛋蛋黄和蛋清分离后，蛋黄中放入20克白砂糖

把蛋黄和糖搅拌均匀后倒入牛奶再搅拌均匀

筛入低筋面粉

再次搅拌均匀

蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴柠檬汁和剩余的30克白糖。高速打发至干性蛋白霜

取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀

拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀成顺滑的面糊

入模具震出大气泡，抹平

烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣晾凉脱模

把烤好的蛋糕分成3大片，我用了2片

淡奶油加糖搅打成不流动状态

两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面

用黄色素调出有颜色的奶油霜，装入裱花袋，我先调淡黄，然后又加点色素调得颜色深一点

挤出小花，先挤出来的冷藏保存，然后可以最后一起装裱

把蛋糕表面摆满花朵，颜色错落开，中间放入洗干净的葡萄粒，插上柠檬片，摆了一个假花装饰