鸡翅根是鸡的哪个部位

鸡翅根是鸡的哪个部位

鸡翅根是连接鸡体至鸡翅的位置，如同人的上臂与下臂的关系，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

烤鸡翅根的做法：

主料：鸡翅根300g。

辅料：烤料20g、水20g。

1、将鸡翅根清洗干净。

2、码入盘中，用叉子各扎几排眼。

3、第一次烤嘛，还是老老实实地秤了烤料的，20g。

4、将鸡翅根码入保鲜盒，撒入烤料，加上水。

5、翻来覆去地将鸡翅根都裹上烤料。

6、将保鲜盒入冰箱冷藏室4小时以上。

7、烤盘铺锡纸，将鸡翅根排好。

8、放进已经预热好的烤箱，中层，220，先烤20分钟，取出逐一翻面，刷烤料后又烤10分钟。

9、取出可以享受微辣的烤翅根了。