Simone婆婆手工熬的阿胶糕 告诉你配料和做法 能学会吗
的有关信息介绍如下：
现在已经有很多人注重保养，阿胶糕对于女性朋友来说是再熟悉不过了，现在婆婆手工熬制阿胶糕，我拍下来以便让大家学习一下。
用料：阿胶500g、黄酒600g、冰糖400g、核桃800g、芝麻750g、红枣700g、枸杞300g（如果觉得有点多，可以减少点用量）
详细步骤如下：
阿胶块用黄酒浸泡三天，为了去腥
红枣洗净晾干水分，然后把晾干水分的红枣去核，然后剪小点。
黑芝麻洗净晾干水分，把锅烧热，烧热后下芝麻，调中小火把芝麻炒熟炒香。
核桃去壳，放烤箱烤熟，也可以用微波炉把它烘熟，烤箱的话，调上下火160度，烤10分钟，翻一下面再烤10分钟。
枸杞洗净晾干水分
把浸泡过三四天的阿胶，倒入无水无油的锅里，再加上一些黄酒，这个配方，黄酒的总用量两斤多点，也可以再加多点黄酒熬久一点，中火熬开后，转小火慢慢熬。建议：如果没太多要求的话，阿胶最好打碎来泡，这样容易熬。
把阿胶熬至浓稠，现在加入冰糖，继续小火慢慢熬。
把阿胶熬至挂旗，这一步很关键的哦，一定要熬至挂旗，如下图，挂着不会流下来
依次加入核桃、红枣、枸杞、搅拌均匀，最后倒入黑芝麻，继续开小火搅拌，到这一步就是个体力活了，大家要加把劲，很快就好了！
搅拌均匀后，把阿胶糕装到提前准备好的盒子里，盒子要铺上保鲜膜，刷上一层油，（一定要刷上一层油，不然等阿胶糕硬了后就很难撕下来了）。装好后，把它压紧实了，然后封好后，拿到冰箱冷藏一夜。
待阿胶糕冻硬之后，就可以切了
女人要常吃哦，坚持使用阿胶糕，很养人的哦！
