教你做简单又好吃的海蛏

教你做简单又好吃的海蛏

每到夏天最欢喜的就是各种美味海鲜一篓筐，让你吃到尽兴。夏季就是海蛏最常见的，初夏的海蛏就更为肥嫩鲜美了。喜欢吃海鲜的朋友一定不忘试试哈。——也是一道很好的下酒菜。

准备好材料。葱姜蒜切好备用。

将海蛏搓洗干净洗掉表面的泥土，然后加入1茶匙盐浸泡20分钟以上，去掉体内的泥沙。

用小刀将海蛏背面的一根筋滑断，炒的时候不会开口又能很好的保持原汁原味。

锅里烧开倒入少许底油葱姜蒜和干辣椒爆香，然后倒入海蛏翻炒片刻。

调入一勺料酒、耗油和蒸鱼豉油盖上锅盖煮5-7分钟。

调入一茶匙盐和鸡精收汁。

最后撒上葱花即可。

出锅。

盐酌量添加。