在家自制无奶油冰淇淋

在家自制无奶油冰淇淋

夏天要来了，冰淇淋的天下也跟着来了，看着冰淇淋店铺里五颜六色、琳琅满目的冰淇淋，你是否因为它添加东西多觉得不健康而放弃她呢，今天小编用自己亲身试验结果来说说如何在家自制无奶油冰淇淋。

首先是需要将蛋黄和蛋清分开，有好多种方法，我觉得最实用的方法就是用漏勺。将鸡蛋打到漏勺上，左右晃动使蛋清流下去。

分离好的蛋黄放到大碗中备用。如图是分离好的蛋清和蛋黄，蛋清可放冰箱用于炒菜，不要浪费噢。

将蛋黄打散，撒上适量白糖，这个可根据个人口味，喜欢甜食的朋友可以多放一些白糖。将蛋黄和白糖搅拌均匀。

然后放入纯牛奶，用筷子搅拌均匀，一定要把蛋黄搅开。

搅拌好的液体倒入锅中开煮，等液体开始冒小泡还没完全翻滚的时候立马关火，盛出来。

煮好的牛奶鸡蛋液凉凉后就可以放冰箱中开始冷冻了。隔3个小时搅拌一次，需要搅拌2-3次。

下面是做好的成品图，看着还不错吧，吃着也很不错呢，快来试试吧。