砂锅坛肉怎么做

砂锅坛肉怎么做

砂锅坛肉是东北的特色，主要有两种，一种是加了腐乳的--我今天做的这种，还有一种就是类似红烧肉的，不过里面多加了一些药料，不管哪种都非常好吃，特别是把肉和里面浓浓的汤汁拌在米饭里的吃法，味道更好！

五花肉切成块

锅中不用加水，只放入五花肉翻炒

五花肉变色时放入葱姜蒜，草果，八角，香叶和白芷翻炒出香味

烹入料酒，加入生抽，老抽，压碎的腐乳和鸡汁翻炒均匀

加入适量清水烧开

转入砂锅中，烧开转小火炖煮2小时即可