包子怎么发面才松软

包子怎么发面才松软

普通面粉两碗放入盆中，发酵粉三克，加一勺白糖促进发酵，搅匀后慢慢倒入一碗温水，发酵至两倍大，内外都呈均匀的蜂窝状即可。具体操作方法如下：

面粉中加入发酵粉和白糖

普通面粉两碗放入盆中，发酵粉三克，加一勺白糖促进发酵。

加温水搅匀

搅匀后慢慢倒入一碗温水，边倒边搅拌，因为用温水发面的话发酵快，面粉和水的比例为二比一。

揉成面团发酵两倍大

揉成光滑柔软的面团，揉到盆光面光手光静置发酵至两倍大，内外都呈均匀的蜂窝状，就可以了。