Simone板栗鸡的家常做法
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板栗烧鸡的做法
板栗烧鸡，是一道传统名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方。
备料，鸡，板栗，生姜，葱花，青红椒，胡萝卜……
水烧开，几块放入，放少许生姜，料酒去腥
盖上盖子焯熟鸡肉
夹出（不会有浮沫）
热油，放入冰糖
炒出糖色
倒入鸡块
一勺老抽，上色适量生抽
放入生姜
开水没过鸡块
烧开后倒入板栗盖上盖子，煮到板栗熟
起盖，倒入胡萝卜块少许盐巴
少量胡椒粉加入青红椒
翻炒均匀
一点点料酒，翻炒下，可以出锅了
